10 povesti si retete pierdute prin Delta

O carte album de lux, ce cuprinde zece povesti uitate si reinviate de Teodor Hossu-Longin prin calatoriile sale din deltele Romaniei, imbibate de traditii si obiceiuri locale, istorie, gastronomie si personaje memorabile, insotite de 100 de fotografii uimitoare ale fotografului Valeriu Leonov.  Delta Dunarii este vedeta de necontestat a semetiei noastre, cunoscuta ca raiul pasarilor, al plantelor si al pestilor, insa ea nu este singura nestemata a Dobrogei. „Vindem” in ultimele doua decenii – turistic vorbind, evident – doar „balta”, cum ii spun localnicii, adica „zona uda” cuprinsa intre Tulcea, Chilia Veche, Sulina, Sfantu Gheorghe si Gura Portitei. Cel mai des, punem turistilor „pe masa” doar o mica parte din belsugul locului: cateva retete traditionale din peste (ciorba pescareasca, plachia, stiuca umpluta, carasul prajit, icrele frecate, storceagul, crapul la protap), plimbari cu barca si partide de pescuit. E mult prea putin! Dobrogea inseamna istoria de milenii a vestigiilor cetatilor grecesti si romane, sacralitatea bisericilor ortodoxe, traditiile lipovenilor, haholilor, ucrainenilor, turcilor, tatarilor, grecilor, evreilor, sasilor, italienilor, romanilor, povestile si legendele neamurilor care convietuiesc pe acest pamant de sute de ani, aroma neasemuita a bucatelor pierdute prin pomenirile bunicilor. Si aici vine cartea-album 10 povesti si retete pierdute prin Delta, sa acopere acest gol de informatii si istorii uitate ale acestei zone.