24centimetri

Adi Hădean povestește cum a devenit bucătar. Ne spune ce l-a învățat gătitul despre viață. Acest volum de memorii pledează pentru mâncare bună și cinste. Se adresează cititorilor care vor să-i cunoască parcursul profesional. Poveștile din bucătărie vorbesc despre muncă, tenacitate și felul în care oamenii se poartă unii cu alții.

Povestea lui începe cu spălatul podelei din bucătăria bunicilor. Uneori, făcea asta de zece ori pe zi. O bătaie l-a învățat cum să conducă restaurante și de ce dau ele greș. A alcătuit și meniul unui pub irlandez. Le-a dat sandvișurilor nume glumețe, care luau în râs numele irlandeze. Munca în televiziune însemna zile lungi, care începeau la șapte dimineața. Se încheiau noaptea târziu, când bea prosecco. Nu vede de ce ar trebui să arunce cu farfurii în concurenți.

Prin gătit, explorează și legăturile dintre oameni. Untul clarificat îi servește drept metaforă pentru lămurirea neînțelegerilor. Crede că vorbele limpezi ajută relațiile să dureze. Îi ajută pe oameni și să facă față diferențelor dintre ei. Poveștile sale alerte și sincere pornesc de la felul în care a crescut, dar și de la dragostea pentru lectură. Ele urmăresc hotărârea lui de a deveni bucătar, în ciuda piedicilor.

Hădean a început să lucreze în bucătării profesionale în 1998. A lucrat în radio, televiziune, pe bloguri culinare și în proiecte sociale. A scris cărți și a contribuit la realizarea altora. A contribuit și la conturarea limbajului culinar. Pe lângă munca de bucătar, face fotografii și scrie. Blogul său culinar a ajuns la peste 27 de milioane de vizitatori. Atrăgea zilnic aproximativ 20.000 de vizitatori unici.