Brutăria de acasă

Brutaria de acasa. Chifle, cornuri, batoane, covrigi, minibaghete si multe altele

Christian Ofner isi doreste ca oamenii sa "savureze" in adevaratul sens al cuvantului mestesugul coacerii painii. Acesta tine cursuri de preparare a produselor de panificatie, organizeaza petreceri si emisiuni live cu aceasta tematica, ofera servicii de catering cu produse de panificatie si a preparat deja paine impreuna cu renumitul Johann Lafer.

In prima sa carte despre produse de panificatie, Backprofi, ofera notiuni de baza importante despre brutarie si produse de panificatie, precum si sugestii si sfaturi cu privire la ustensilele de bucatarie necesare. Cele 50 de retete sunt insotite de imagini spectaculoase si sunt explicate prin intermediul instructiunilor pas cu pas ilustrate.

Din cuprins:
• Prefata cu renumitul Johann Lafer • Introducere: notiuni de baza, informatii si sfaturi referitoare la panificatie
• Produse de panificatie clasice, savuroase, pentru cosul cu paine
• Produse de panificatie dulci
• Produse de panificatie din faina integrala bio
• Produse de panificatie fara gluten
• Produse de panificatie pentru copii, preparate impreuna cu copiii
• Idei creative de cadouri din cuptor