Codul greutății corporale

Această carte de bucate arată legătura dintre alegerile alimentare și creșterea în greutate. Ea analizează și legătura lor cu nivelul insulinei. Dr. Jason Fung oferă 100 de rețete simple pentru mese hrănitoare. Acestea pun în practică sfaturile sale alimentare. Cartea se adresează celor care vor să își reducă nivelul insulinei. Este și pentru cei care vor să țină sub control diabetul de tip 2. Se adresează și celor care își doresc o sănătate mai bună și o viață mai lungă.

Cartea trece în revistă explicațiile științifice ale creșterii în greutate. Arată cum să îți aprovizionezi cămara. Oferă sfaturi despre postul intermitent, adică perioade stabilite în care nu mănânci. Planurile de mese pentru șapte zile se adaptează perioadelor de post de 16, 24 sau 36 de ore.

Fung lucrează în domeniul obezității și al postului terapeutic, care folosește postul ca tratament. Această carte însoțește volumul său Codul greutatii corporale. Acesta prezintă cinci pași pentru schimbarea obiceiurilor alimentare. Unul dintre pași este reducerea consumului de zahăr. Prezintă și postul intermitent ca modalitate de a combate rezistența la insulină. Cartea de bucate transpune această abordare în mese. Îi îndrumă pe cititori să aleagă sau să evite anumite alimente.

Aceasta este ediția a doua. Dusa Suciu a tradus-o din originalul englezesc The Obesity Code Cookbook.