De ce mâncăm (prea mult)

De ce mancam (prea mult)TE-AI SATURAT DE DIETELE FRUSTRANTE SI DE EFECTUL YO-YO? INVATA SA-TI INTELEGI CORPUL, PENTRU A REVENI LA GREUTATEA IDEALA INTR-UN MOD SANATOS.Cartea de fata demonteaza miturile nutritionale si arata de ce cheia unei slabiri sanatoase consta in intelegerea propriului corp: in loc sa numeri calorii, vei sti ce procese determina, in mod concret, cresterea sau scaderea in greutate.Autorul imbina descoperirile stiintifice cu sfaturi practice si cu o abordare realista: intelege-ti metabolismul, activeaza-ti mecanismele naturale de autoreglare si regaseste-ti, pas cu pas, echilibrul sanatos.Afla in ce mod corpul tau se raporteaza la un „punct de referinta“ individual al greutatii si cum genele, hormonii, grasimile si factorii de mediu iti influenteaza metabolismul.Dr. Andrew Jenkinson este specializat in chirurgie bariatrica pentru obezitate si diabet II si lucreaza la Spitalul Universitar al College London.”O carte care darama miturile privind dietele si pierderea in greutate.“ - Telegraph”O perspectiva captivanta asupra stiintei apetitului si metabolismului.“ - Vogue”Aceasta carte ne spune adevarul despre slabit.“ - Dr. Rangan Chatterjee, autorul cartii Fa o schimbare care dureazaCuprins
Introducere
PARTEA INTAI. Lectii despre energieCum functioneaza corpul nostru pentru a tine greutatea sub control
UNU. Metabologie pentru incepatoriCum ne este controlata greutatea DOI. Vaca sacraCum ne controleaza genetica, epigenetica si alimentele pe care le consumam punctul de referinta al greutatii TREI. Dietele si Biggest LosersDe ce metabolismul nostru se poate schimba radicalPATRU. De ce mancamCum functioneaza apetitul (si satietatea) CINCI. MancaulIntelegerea hormonului care influenteaza grasimea corporala .SASE. Ultima solutieCum functioneaza chirurgia obezitatii
PARTEA A DOUA. Lectii de obezogenie Modul in care mediul nostru ne determina greutatea
SAPTE. Maestrul bucatarDe ce conteaza gatitul .OPT. In inima lucrurilorCum o stiinta nutritionala defectuoasa a dus la obiceiuri alimentare proaste NOUA. Codul OmegaEste obezitatea o boala carentiala?ZECE. Roller-coasterul zaharuluiGlucoza, insulina si punctul de referinta al greutatii UNSPREZECE. Paradoxul francezGrasimi saturate, sfaturi nutritionale si cultura alimentara DOISPREZECE. Cartea dietei miraculoaseDe ce ar trebui sa renunti la dieta TREISPREZECE. Grasimea pamantuluiEvenimentele vietii, hormonii, geografia si greutatea taPARTEA A TREIA. Planul pentru o greutate mai sanatoasa Secretul pierderii in greutate de durata .PAISPREZECE. Pregateste-te sa o faci singurPregatirea casei si a mintii CINCISPREZECE. Mananca mai mult, odihneste-te mai multReducerea insulinei si a cortizoluluiSAISPREZECE. Zona ta albastra personalaImbunatatirea metabolismului celular si muscular
EPILOG. De ce mancam prea mult?Anexa 1. Lista ilustratiilor si tabelelorAnexa 2. Controversa privind colesterolul Anexa 3. Incarcatura glicemica si raportul dintre continutul deOmega-3 si Omega-6 al alimentelor obisnuite Referinte Glosar Bibliografie Multumiri