Diabetul si alimentatia controlata. Peste 70 retete culinare - NU insulinei: Prevenirea si tratarea diabetului prin alimentatie

Din cuprins : Cuvantul editorului........5Multumiri....8Cuvant inainte....9Cuvant inainte la editia a treia.....12Introducere........14Partea I:Dieta si tratatmentul diabetului...17Nutritia si tratamentul diabetului.....20Principiile generale ale unei nutritii sanatoase.....23Capitolul 1: Planul alimentar....25Calculul carbohidratilor......29Lupta pentru o greutate sanatoasa....30Schimbarea planului alimentar.....32Controlul portiilor de alimente.....34Capitolul 2: Cumparaturile....35Cum trebuiesc interpretate specificatiile de pe etichete......37Capitolul 3: Sistemul de echivalare a alimentelor...40Ce este sistemul de echivalare a alimentelor? .........41Listele de echivalari........42Carbohidratii....43Echivalarile amidonului.....43Lista amidonului ......44Planificarea amidonului gatit...46Echivalarile fructelor.......46Lista fructelor...48Echivalarile laptelui......50Lista laptelui........52Echivalarile celorlalti carbohidrati........53Alti carbohidrati...54Echivalarile legumelor.....56Lista legumelor.......58