Mănâncă și învinge dieta

Dr. William W. Li analizează felul în care alimentele influențează greutatea. El examinează și metabolismul, adică modul în care corpul folosește energia. Susține că anumite alimente pot reduce grăsimea corporală dăunătoare. Leagă această abordare de o sănătate mai bună și o viață mai lungă. Acest ghid despre alimentație și sănătate se adresează celor care vor să-și țină greutatea sub control.

Li pune sub semnul întrebării ideile răspândite despre grăsime, vârstă și diete. Explică felul în care grăsimea corporală sănătoasă poate ajuta la slăbit. Susține că metabolismul la 60 de ani îl poate egala pe cel de la 20 de ani. Analizează ciclurile repetate de slăbire și îngrășare. Se întreabă cum ar putea acestea să contribuie la o sănătate mai bună. Compară perioadele de post de opt ore cu cele de douăsprezece ore. Examinează beneficiile pe care le poate aduce fiecare. Susține că și o scădere mică în greutate poate aduce beneficii mari pentru sănătate.

Cartea însoțește aceste afirmații cu soluții practice pentru mesele zilnice. Include un plan alimentar pentru patru săptămâni și sfaturi pentru înlocuirea unor alimente cu altele. Oferă și sfaturi pentru cumpărături, precum și rețete. Continuă cercetările anterioare ale lui Li despre hrană ca medicament. Acestea analizau modul în care alimentele susțin cele cinci sisteme de apărare a sănătății organismului.

Li este medic și cercetător. Este și președintele Angiogenesis Foundation. Activitatea sa acoperă peste 70 de boli. Printre acestea se numără cancerul, diabetul, orbirea, bolile de inimă și obezitatea. A scris peste 100 de lucrări științifice. Cercetările sale au apărut în Science, New England Journal of Medicine și Lancet. A predat la Harvard, Tufts și Dartmouth Medical School. Mulți oameni i-au urmărit prezentarea TED. A avut și apariții în emisiuni. A vorbit la conferința Unite to Cure de la Vatican.