Nucile si sanatatea

Nucile si sanatatea - Gabriela Schwarz Cartea „Nucile si sanatatea” isi propune sa va familiarizeze cu cele mai importante zece soiuri de nuci folosite atat pentru proprietatile lor nutritive cat si in scop terapeutic. Succint sunt prezentate componentele sanatoase ale nucilor: proteine, acizi grasi esentiali, carbohidrati, minerale, vitamine, fibre alimentare, subliniindu-se beneficiile uimitoare pentru mentinerea sanatatii organismului. Rand pe rand sunt trecute in revista nucile obisnuite, pecan, cele de Macadamia, alunele, migdalele, fisticul, nucile de cocos, facandu-se referiri la proprietatile lor benefice in ameliorarea simptomelor unor boli ca: dementa Alzheimer, boli cardiovasculare, hipertensiune arteriala, tulburari de somn, debilitate nervoasa, varice, constipatie etc. Samburii crocanti si-au facut din ce in ce mai mult loc in obiceiurile culinare ale popoarelor, depasind demult stadiul de a fi doar o alternativa la ceva de rontait. Despre acest lucru conving incitantele retete culinare prezentate in a doua parte a cartii. Urmarind imaginile, lecturand ingredientele veti constata ca aceste fructe lemnoase minunate se pot utiliza in cele mai variate preparate: de la supe, pana la deserturi rafinate, dar sanatoase! Nu ezitati, incercati aceste minunate retete! Va dorim sanatate si pofta buna! Cuprins Cuvant inainte Nuci – adevarate si „false” Ingredientele sanatoase ale nucilor Nucile - mai mult decat doar o gustare De retinut Boli/afectiuni care pot fi prevenite sau ameliorate prin consumul de nuci Deficienta imunitara Ateroscleroza Hipertensiunea Constipatia Dementa Depresia Diabetul zaharat de tip 2 Tulburarile circulatorii (vezi si ateroscleroza) Afectiunile bilei Gastrita (inflamarea mucoasei stomacului) Infarctul miocardic Bolile cardiovasculare Lipsa de concentrare/tulburari de concentrare Cardiopatia coronariana Varicele Ulcerul gastric, ulcerul duodenal Boli provocate de deficienta de vitamine si substante nutritive Debilitatea nervoasa (neurastenia) Tulburari ale somnului Accidentul vascular cerebral Arsurile la stomac Nucile: de la nucile caju la nucile obisnuite Nucile caju Arahidele Alunele Nucile de cocos Nucile de Macadamia Migdalele Nucile braziliene Nucile pecan Fisticul Nucile Tratamente cosmetice pentru piele si par Masti faciale Peeling Masti pentru par Bai de aburi Retete cu nuci Introducere Supe si tocane Aperitive si salate Feluri principale Deserturi Prajituri, paine Musli Paste tartinabile Bauturi Despre autoare Surse foto