Retetele lui Colea - Preparate din legume fara carne

Despre autor Nicolae Olexiuc Colea si-a desfasurat activitatea in renumite restaurante din Bucuresti: Capsa, Athenee Palace, Gambrinus etc. A fost distins cu numeroase premii si diplome. Este considerat, daca nu primul, in orice caz printre cei dintai tehnicieni autori de carte de bucate din Romania. Prefata Lucrarea „ PREPARATE DIN LEGUME FARA CARNE “ a maestrului in arta culinara Nicolae Olexiuc constituie un mic univers gastronomic, bine structurat, care cuprinde o gama larga de retete practice si simple. Cei interesati vor gasi in aceasta carte numeroase moduri de preparare a mancarurilor, care pot fi realizate in timp relativ scurt si cu efort minim. In lupta zilnica cu rutina din alimentatie, pentru cei interesati cartea constituie un adevarat ghid. Cu aceasta lucrare Nicolae Olexiuc se evidentiaza inca o data ca un bun si profund cunoscator al gastronomiei, rezultat al experientei capatate in cei peste 60 de ani de activitate in domeniul artei culinare insotita de lansarea a peste 30 de titluri de lucrari de specialitate. Varietatea preparatelor culinare prezentate in lucrarea de fata va satisface cele mai pretentioase gusturi, va oferi multora dintre dumneavoastra, de la cei neinitiati la cei cu oarecare practica in domeniul gastronomiei, un instrument util de lucru. Arta gastronomica nu se rezuma numai la a sti sa gatesti sau a manca bine; acest univers al alimentatiei merita explorat cu interes, imaginatie si inventivitate. Iar autorul cartii de fata contribuie la realizarea acestui deziderat. Pofta buna! Cuprins Preparate din cartofi Preparate din ardei Preparate din anghinare Preparate din andive Preparate din dovlecei Preparate din bame Preparate din conopida Preparate din ciuperci Preparate din mazare Preparate din morcovi si carote Preparate din napi Preparate din bob Preparate din fasole Preparate din castane Preparate din castraveti Preparate din gulii Preparate din praz Preparate din spanac Preparate din varza Preparate din vinete Preparate din orez, grau, arpacas, hrisca, gris