Dacă broccoli ar fi ciocolată

Tania Fantana arată cum să mâncăm sănătos fără să renunțăm la plăcerea de a mânca. Explică cum să păstrăm alimentele în siguranță. Oferă sfaturi de specialitate, rețete și sugestii de alimente sănătoase. Prezintă metode sigure de slăbit. Abordează diete pentru diverse nevoi de sănătate și etape ale vieții.

Acest ghid se adresează celor care își doresc o alimentație mai echilibrată. Prezintă originea alimentelor, felul în care se potrivesc între ele și gustul lor. Discută despre porții și numărul de calorii. Explorează obiceiurile alimentare pe care le învățăm în copilărie, privind adulții cum gătesc. Cartea face parte din colecția Modus Vivendi.

Fantana este nutriționist și dietetician, specialistă în alimente și alimentație. Oferă sfaturi despre alimentație și planuri de mese adaptate fiecărei persoane. Abordarea ei lasă loc alimentelor preferate, dar și meselor sățioase. A fondat platforma Fantana de Sanatate. Oferă sfaturi despre alimentație în mediul online. De asemenea, scrie articole și participă la interviuri pentru G4Media.ro.

Are o diplomă de master în nutriție clinică și comunitară. Acest domeniu privește alimentația în îngrijirea medicală și în comunități. A obținut diploma la Universitatea George Emil Palade din Târgu Mureș. A absolvit și Universitatea Carol Davila din București. Acolo a studiat fizioterapia și recuperarea medicală. Aceste domenii îi ajută pe oameni să își recapete mobilitatea și capacitatea de a desfășura activități. Prin alimentație sănătoasă, își propune să îi ajute pe oameni să aibă mai multă grijă de ei înșiși.