Ghid practic de nutritie comunitara

In ultima decada, cercetatorii, institutiile de stiinta internationale si autorii de resurse bibliografice, s-au concentrat pe screening-uri populationale, elaborarea de protocoale si aplicatii specifice de reducere a frecventei in continua crestere a bolilor nutritionale (obezitatea, bolile cronice inflamatorii, cancerul, bolile cardiovasculare, bolile renale sau dentare), datorita cresterii constante a afectiunilor asociate comportamentului nutritional cu risc si stilului de viata nesanatos. Barierele existente intre informatie si aplicabilitate trebuie indepartate, accesul populatiei la informatia utila trebuie deschis mai larg, iar educatia copiilor sa fie realizata de la o varsta precoce. Domeniul nutritiei ca terapie acopera toata gama de patologie medicala, alaturi de psihologia comportamentelor la risc sau dietele adaptate unui profil sportiv, insa informatiile sunt adesea contradictorii si in permanenta schimbare si dezvoltare. Cuvintele cheie in trend asociate nutritiei preventionale si terapiei clinice sunt: dieta personalizata, iar cercetarile si sursele de carte sunt orientate catre aceasta actiune interventionala specifica, insa si interventiile comunitare de monitorizare sau terapie specifica pot avea un impact major de educare, implicare, sau colaborare interdisciplinara si cu rezultate eficiente la nivel populational. Pe langa dieta personalizata, interventia comunitara poate fi o masura eficienta de actiune, cu predilectie pentru colectivitatile cele mai expuse (tinerii si varstnicii). Informatiile teoretice trebuie sustinute intotdeauna de aplicatiile practice si de legislatia actuala, acesta fiind si cazul acestui ghid pe care il veti parcurge, el completand valoros tabloul nutritie din comunitati prin datele informative despre diete specifice, plus metodologia de interventie practica (concentrata atat pe individ cat si pe comunitate). Ghidul practic de nutritie comunitara este un compendiu al metodelor de interventie comunitara in colectivitati populationale la risc, plecand de la resurse internationale dar adaptat conditiilor din tara noastra, in contextul penuriei de informatii bazate pe dovezi din Romania. Va recomand acest ghid exhaustiv pentru ca va ofera recomandari practice din toata scala de actiune (atat de prevenire cat si de terapie igienico-sanitara), de la metodele cele mai noi de evaluare a statusului nutritional, la elaborarea unui plan alimentar, recomandarile de calcul a unui bilant alimentar in diverse comunitati institutionalizate, si pana la legislatia in vigoare. Autorii au experienta, entuziasmul, si capacitatea de a va darui toate informatiile de care aveti nevoie pentru interventia nutritionala si educationala in diferite comunitati. Sunt sigura ca veti gasi intre copertile acestei carti cele mai detaliate sugestii care sa va ajute sa indragiti si, mai ales, sa aplicati eficient pe teren aceste protocoale de lucru din domeniul nutritiei. Va doresc sa lecturati cu spor acest prim ghid la nivel national din domeniul atat de provocator al nutritiei comunitare! Prof. dr. Monica Tarcea Disciplina de Nutritie Comunitara si Igiena Alimentelor / Facultatea de Medicina, Universitatea de Medicina, Farmacie, Stiinte si Tehnologie „George Emil Palade” din Targu Mures