Mereu Pofticios

Mereu Pofticios cuprinde 101 rețete din România și din străinătate. Paul Constantin adaptează preparate din alte țări gusturilor și bugetelor românilor. Include mâncăruri asiatice, fripturi americane și preparate cu mirodenii orientale. Se inspiră din bucătăria țărilor de la Marea Mediterană. Nu lipsesc nici preparatele din bistrourile franceze și trattoriile italiene.

Cartea se adresează celor care gătesc acasă, dar ezită să încerce rețete din alte țări. Pașii clari și videoclipurile îi ajută să încerce preparate mai puțin cunoscute. Unele rețete provin de la vecini și prieteni din străinătate. Altele vin de la gazde care l-au primit la masă. Include și mâncăruri ale comunităților etnice din România, precum și rețete de la vârstnici. Povestește de unde provin preparatele și ce le-a influențat. Aceste povești arată cum mâncarea leagă oameni din culturi și generații diferite.

Constantin este de profesie inginer constructor și lucrează și în afaceri. Este soț și tată. Pasiunea lui pentru bucătăria tradițională românească a început în copilărie. Activitatea sa include proiecte despre hrană, sănătate și un trai mai bun. Filmează rețete pentru YouTube, TikTok și blogul său. Aproape 900.000 de români pasionați de mâncare îl urmăresc online.