Permacultura în gradina luna de luna

Damien Dekarz arată cum să cultivi hrană și să refaci solul. El explică și cum să protejezi fauna locală. Acest ghid practic se adresează atât grădinarilor începători, cât și celor cu experiență, care își îngrijesc propria grădină. Abordează permacultura în grădină, nu întregul domeniu.

Cartea are două părți. Prima prezintă grija față de pământ și oameni și împărțirea echitabilă a resurselor. Arată cum să împarți grădina în zone. Prezintă și metoda de proiectare Obredim. Dekarz discută despre planurile grădinii, întreținere, iazuri, plante sălbatice și dăunători. Explică folosirea compostului, a mulciului și a îngrășămintelor. Arată cum poți evita aratul și substanțele chimice care ucid dăunătorii.

El cântărește avantajele și dezavantajele straturilor înălțate. Explică felul în care poți cultiva mai multe culturi în același spațiu. Prezintă rotația culturilor: schimbarea culturilor de pe fiecare parcelă. Abordează și asocierea plantelor, adică cultivarea lor împreună. Alte teme includ cultivarea legumelor pentru vânzare și pădurile comestibile.

A doua parte urmărește lucrările din grădină în toate cele douăsprezece luni. Iarna, acestea includ planificarea, îngrijirea solului și plantarea. Tot atunci se iau butași pentru a obține plante noi. Primăvara aduce semănatul și îngrijirea plantelor în timpul încolțirii. Este și vremea protejării de îngheț și a mutării plantelor tinere afară. Vara, lucrările includ udarea plantelor și susținerea roșiilor cu araci. Tot vara se strânge recolta și se păstrează semințe. Toamna se cultivă îngrășăminte verzi, plante care hrănesc solul. Tot atunci se plantează pomi și se fac pregătiri pentru frig. Ghidul arată cum să înmulțești plantele prin marcotaj și divizare. Aceste metode folosesc tulpini care formează rădăcini sau împart plantele în mai multe părți. Plantele sălbatice utile apar pe tot parcursul cărții.

Dekarz se bazează pe experiența din propria grădină de 4.100 de metri pătrați. În primul an, aceasta a asigurat 80% din legumele familiei sale. Din al doilea an, le-a acoperit nevoile, cu un surplus pentru vânzare. A început să practice grădinăritul agroecologic în 2009, lucrând cu natura pentru a produce hrană. În același an, a contribuit la înființarea La Graine indocile. Grupul ajută oamenii să-și acopere propriile nevoi, respectând natura. El lucrează ca formator, proiectant și conferențiar. Din 2014, prezintă metode de grădinărit pe YouTube.

Ines Simionescu a tradus această carte din franceză în română. La final, un tabel arată când să semeni, să plantezi și să recoltezi de-a lungul anului. O listă explică termenii de bază. Există și recomandări de lectură și surse despre plantele sălbatice.