Preparate vegetariene si conserve din ciuperci

1. Alimentatia si sanatatea / 9 Tipuri de nutritie / 9 Despre consumul de carne / 11 Avantajele consumului de alimente vegetale / 12 Trecerea de la consumul de carne la cel de produse vegetale / 13 Sfaturi utile privind prepararea alimentelor / 14 Ciupercile in alimentatie /  15 2. Retete culinare cu ciuperci / 21 Aperitive - gustari / 21 Salate / 40 Supe, supe-creme, borsuri, ciorbe / 48 Sosuri / 61 Mancaruri / 64 3. Conserve din ciuperci / 133 4. Atentie la ciupercile toxice si otravitoare / 145 Bibliografie / 151 Index / 153