Igy lettem sef

"A fozes vilag legegyszerubb dolga, ha valoban merunk jatszani!"Sarkozi Akos, az orszag egyik legnepszerubb sefje a tole megszokott kozvetlen, barati hangvetelben meseli el eletutjat kobanyai gyerekkoratol kezdve egeszen napjainkig.Fotografusnak keszult, a szinek es a formak vegtelensege mindig magaval ragadta - nem veletlen, hogy szamara az etelek szepsege legalabb olyan fontos, mint az ize.A konyhan szakacskent kezdte, de a fozes iranti szenvedelye, szakmai maximalizmusa es alazata, kreativitasa es tehetsege hamar a legnagyobbak koze emelte.A csucsgasztronomiaval kulfoldon es az Alabardos etteremben ismerkedett meg. Szakmai palyafutasanak fontos merfoldkove volt, amikor 2010-ben a Borkonyha tulajdonosai, Horvath Tamas es Kalocsai Zoltan egy szemelyben meglattak benne az ostehetseget es a konyhafonokot. Nem okozott csalodast - 2014-ben Michelin-csillagot kaptak.Sarkozi Akos nemcsak motivalo elettortenetet osztja meg, de bepillantast enged a konyhaja falai koze is. Kozel 50 fine dining fogas receptjet mutatja be nekunk, amelyekkel mashol nem talalkozhatunk. Olyan eteleket, amelyekert sef lett."Rengeteg ismeretlen embertol kapok tamogato, kedves uzenetet - egyetlen kozos kapcsolodasi pontunk a jo izek szeretete. Nekik is ajanlom ezt a konyvet, hiszen kolcsonosen inspiraljuk egymast."Sarkozi AkosSARKOZI AKOS a Michelin-csillagos Borkonyha es a Textura etterem sefje. Budapesten el felesegevel, Sarkozi Evi festomuvesszel, gyerekeivel es kutyusaival.